Coraz częściej mówi się o jedzeniu sezonowym. Co to właściwie znaczy? Chodzi o spożywanie warzyw i owoców wtedy, gdy naturalnie dojrzewają w naszym klimacie. Brzmi prosto, ale ma ogromne znaczenie dla zdrowia — i nie tylko!
Więcej smaku i wartości odżywczych
Produkty sezonowe są zbierane w pełni dojrzałości. Dzięki temu mają więcej witamin, minerałów i… smaku! Truskawka w czerwcu smakuje zupełnie inaczej niż ta z Hiszpanii w grudniu. Świeżość = jakość.
Mniej chemii, więcej natury
Poza sezonem warzywa i owoce często są importowane i konserwowane chemicznie. Wybierając sezonowe produkty lokalne, ograniczasz kontakt z pestycydami i konserwantami.
Ekologia na talerzu
Kupując lokalnie i sezonowo, wspierasz rolników z okolicy i zmniejszasz ślad węglowy transportu żywności. Mała zmiana — wielki efekt!
Oszczędność w portfelu
Produkty sezonowe są tańsze. Po prostu. Gdy coś dojrzewa naturalnie i jest go dużo — cena spada. To idealny sposób na zdrowe jedzenie bez wydawania fortuny.
Podsumowanie: Sezonowe jedzenie to nie tylko moda. To zdrowie, smak i troska o planetę. Warto zacząć choćby od prostego planowania zakupów na podstawie kalendarza sezonowego!